Il Delta del Po, connubio di terra ed acqua che l\u2019uomo ha sapientemente plasmato nel tempo, offre oggi eccellenze enogastronomiche conosciute anche oltre confine. <\/p>\n\n\n\n
Si dice che nel Delta del Po si mangi sempre bene, ed \u00e8 in effetti vero dato che i piatti tipici che si trovano nei ristornanti, osterie, agriturismo o durante le fiere paesane sono basati su ingredienti e ricette semplici legate alla tradizione. Il mare ovviamente la fa da padrone in cucina, partendo dalle rinomate Vongole veraci e cozze DOP di Scardovari e Goro, servite in \u201cguazzetto\u201d o a guarnire un ottimo piatto di spaghetti. <\/p>\n\n\n\n
Pu\u00f2 essere un\u2019ottima idea in primavera organizzare una bella gita in bicicletta lungo gli argini ciclabili puntando ad uno degli accoglienti ristoranti disseminati nel Delta. Esistono attivit\u00e0 per il noleggio bici e per fare escursioni guidate che facilitano il tutto. Le lagune del Delta offrono altre importanti opportunit\u00e0 a tavola con le orate, i branzini, le sogliole, e non pu\u00f2 mancare un assaggio di anguilla, quella di laguna, non di fiume, cotta alla griglia, anche se molti la apprezzano di pi\u00f9 in brodetto. <\/p>\n\n\n\n
Come in tutto il litorale veneto anche qui \u00e8 un piatto classico la sarda in saore, pesce fritto messo poi a marinare con cipolla, olio, aceto e un po\u2019 di zucchero. Il riso del Delta IGP, nelle sue varianti vialone nano, carnaroli, arborio etc., \u00e8 una base ideale che valorizza tutti i sapori locali, sia che si tratti di pesce, che di vegetali come asparagi, zucca o radicchio. Per chi ama mangiare, ma non vuole rinunciare alla vista del mare o delle lagune, esistono alcuni punti di ristoro in spiaggia, fiume o laguna raggiungibili anche in barca. <\/p>\n\n\n\n
Ancora una volta l\u2019abbinamento di una escursione in fiume, noleggiando una barca o prenotando una visita guidata, diventa un ottimo pretesto per sedersi a tavola con amici e famiglia e trascorrere una piacevole giornata in compagnia. Da segnalare infine numerose sagre paesane a tema, (sagra della cozza, la festa del riso, etc) molto frequentate dalla gente del posto e non solo. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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